סיור טעימות בשוק תלפיות בחיפה

סיור קולינרי בשוק תלפיות

​

האם ההוד יחזור להדר? 

משהו טוב קורה לאחרונה בשוק תלפיות בחיפה, בואו לסיור בשוק הכי אותנטי וזול שנשאר היום.

זהו כבר לא השוק המנומנם של חיפה שלא רבים מחוץ לעיר יודעים על קיומו- לאחרונה שוק תלפיות מתעורר מתרדמתו בזכות שפים צעירים שחוזרים לעיר בה גדלו. במהלך הסיור נגלה את שוק תלפיות העכשווי שמושך אליו לקוחות חדשים בעקבות הרצון לחזור אל הטבעי והאותנטי.

ניכנס למבנה השוק ההסטורי ונשמע את סיפורו- מהתכנון של האדריכל משה גרסטל של מבנה מפואר עם חלל פנימי מואר.

נשמע גם מה מיוחד בתקרה השקופה והחזית המעוגלת  ובעיקר מה הפך אותו לנכס עירוני, תרבותי וערכי ראשון במעלה והוכרז כמבנה לשימור, מדוע מצבו עזוב, מיותם ונטוש כיום ומה צופן לו עתידו.

נפגוש את היזמים הצעירים ונשמע איך הם הופכים את השכונה לפנינה נדל"נית ונטעם את המאכלים שכבר תור ארוך משתרך כדי לזכות להתענג על טעמם:

פירושקי וצ'יבורק (פריקסה רוסי), לחם מחמצת במאפיית בוטיק, בלינצ'ס בשר ועוף, דגים כבושים במעדנייה ועוד.

​

איך מסיימים סיור טעימות בשוק תלפיות?

 

נסיים במסעדה שהיא בית אוכל עם אג'נדה סביבתית חברתית שמצילה את האוכל שלנו ונשמע מהם על העמותה שהקימו להצלת מזון: נשמע מהם למה יותר משליש מהמזון בעולם מבוזבז? איך מכינים מנות גורמה משאריות אוכל במצב טוב שעמד להיזרק לפח ולמה החליטו לאפשר לישראלים לשלם כפי רצונם?

​

* סיור קולינרי בשוק תלפיות עניין אתכם? ייתכן שתמצאו עניין גם בסיור קולינרי בואדי ניס נס